Cafe del Mundo

Min kära första våning i cafeet. Det var där allt började för snart fem år sedan. Fyra bardiskar, lite pallar och jag helförvirrad, Så otroligt mycket jobb och kulturkrockar att jag ibland bara ville packa väskan och dra. Jag och mina två anställda och vi bråkade om allt i början. Vikten av att vara i tid, att vara effektiv, att vara serviceinriktad, planerad. Allt! Det blev sakta bättre, mycket efter en utbrott en tidig morgon i september 2011.

Jag ”Hallååå!!! I Sverige kommer vi tid, vi är effektiva och vi gör tjugo saker samtidigt! Lätt!”

Kocken. ”OKej men vet du, det här är inte Sverige och det kommer aldrig att bli Sverige”.

Well, han hade en poäng och sakta men säkert började jag lugnade ner mig och de skyndade på, aningen. Och vi möttes någonstanns i mitten efter ett tag.

Då vi har byggt ut cafeet med åren är första vånngen nu mest en entreplan, dock lika viktig och numera nyrenoverad. Här kommer lite bilder före och efter.

Före.

Efter den senaste tidens renovering.

Våning två och tre dyker upp senare i veckan! Detaljfixet pågår konstant.