Kväll här och jag är lite halvsjuk och slien (ingen crossfit). Skär upp ett äpple och är grymt nöjd över mina gamla knivar som är sylvassa.
Funderar på hur man slipar sina knivar i Sverige. Köper man ett slipstål? Men inte sjutton står man o småslipar sina Globalknivar på det viset? Köper man någon annan typ av slipmaskin eller köper man nya knivar? Ja, jag kommer inte fram till något övertygande. Så här gör vi i La Paz:
R kommer förbi några gånger i månaden och undrar om vi har slöa knivar. För några kronor styck handslipas knivarna på sliphjulet som snurrar med hjälp av en trampa. Smidigt och jäklar vilken fräs det blir på knivarna!
